Закупка хлебобулочных изделий: хлеб недлительного хранения массой 500 г (по ассортименту), коржик 90 г и булочки 90 г; бюджет 89 144 000 сум. Способ закупки: аукцион. Изделия должны иметь правильную форму, соответствующую виду продукции, без помятостей, с гладкой поверхностью без крупных трещин и разрывов. Окраска в зависимости от вида продукции должна быть от светло-жёлтой до тёмно-коричневой, равномерной, без подгорелых или чрезмерно бледных участков. Продукция должна быть хорошо пропечённой, эластичной, не липнуть к рукам, после легкого нажатия восстанавливать первоначальную форму; мякиш с развитой пористостью, без пустот и признаков закала. Вкус и запах должны соответствовать виду продукции; посторонние привкусы и запахи, горечь, излишняя кислотность или затхлый запах не допускаются. Продукция, не соответствующая техническому заданию, нормативным документам или условиям поставки, не принимается. На каждом изделии должны быть указаны: наименование продукта, данные изготовителя, дата и время выработки, при необходимости время выемки из печи, срок годности, условия хранения, состав с информацией об аллергенах, чистая масса, пищевая и энергетическая ценность. Приём заявок до: 2026-10-29.
Спецификация
Хлеб недлительного хранения, нон (в ассортименте), 500 г, форма правильная, соответствующая данному виду продукта, без помятых мест. Поверхность гладкая, без крупных трещин и разрывов. Цвет в зависимости от вида продукта от светло-жёлтого до тёмно-коричневого, равномерный, без подгоревших или чрезмерно побелевших участков. Хорошо пропечён, не липнет к рукам, эластичный. После лёгкого нажатия должен возвращаться в первоначальную форму. Пористость развитая, без пустот и признаков закала. Вкус и запах должны быть свойственны данному виду продукта, без посторонних вкуса и запаха, в том числе горечи, избыточной кислотности и запаха затхлости. Для каждого наименования продукта должны соответствовать нормам, установленным нормативными документами. Наименование продукта; наименование и данные изготовителя; дата и время изготовления; при необходимости время извлечения из печи; срок годности; условия хранения; состав продукта, в том числе сведения об аллергенах; чистая масса; пищевая и энергетическая ценность. Продукция, не соответствующая настоящему техническому заданию, нормативным документам или условиям поставки, не принимается.
Коржик 90 г, форма правильная, соответствующая данному виду продукта, без помятых мест. Поверхность гладкая, без крупных трещин и разрывов. Цвет в зависимости от вида продукта от светло-жёлтого до тёмно-коричневого, равномерный, без подгоревших или чрезмерно побелевших участков. Хорошо пропечён, не липнет к рукам, эластичный. После лёгкого нажатия должен возвращаться в первоначальную форму. Пористость развитая, без пустот и признаков закала. Вкус и запах должны быть свойственны данному виду продукта, без посторонних вкуса и запаха, в том числе горечи, избыточной кислотности и запаха затхлости. Для каждого наименования продукта должны соответствовать нормам, установленным нормативными документами. Наименование продукта; наименование и данные изготовителя; дата и время изготовления; при необходимости время извлечения из печи; срок годности; условия хранения; состав продукта, в том числе сведения об аллергенах; чистая масса; пищевая и энергетическая ценность. Продукция, не соответствующая настоящему техническому заданию, нормативным документам или условиям поставки, не принимается.
Булочки 90 г, форма правильная, соответствующая данному виду продукта, без помятых мест. Поверхность гладкая, без крупных трещин и разрывов. Цвет в зависимости от вида продукта от светло-жёлтого до тёмно-коричневого, равномерный, без подгоревших или чрезмерно побелевших участков. Хорошо пропечёны, не липнут к рукам, эластичны. После лёгкого нажатия должны возвращаться в первоначальную форму. Пористость развитая, без пустот и признаков закала. Вкус и запах должны быть свойственны данному виду продукта, без посторонних вкуса и запаха, в том числе горечи, избыточной кислотности и запаха затхлости. Для каждого наименования продукта должны соответствовать нормам, установленным нормативными документами. Наименование продукта; наименование и данные изготовителя; дата и время изготовления; при необходимости время извлечения из печи; срок годности; условия хранения; состав продукта, в том числе сведения об аллергенах; чистая масса; пищевая и энергетическая ценность. Продукция, не соответствующая настоящему техническому заданию, нормативным документам или условиям поставки, не принимается.