Kimyoviy moddalar va kimyoviy mahsulotlar ООО FARGONA NEFTNI QAYTA ISHLASH ZAVODI Farg'ona Oziq-ovqat va ichimliklar
Tovuq oziq-ovqat tuxumlari. Qobig'idagi yangi tovuq tuxumlari oziq-ovqat sifatida iste'mol qilish, sanoat qayta ishlash yoki umumiy ovqatlanish korxonalarida foydalanish uchun. Toza, butun, yoriqsiz, go'ng yoki qon izlarisiz bo'lishi kerak. Havo kamerasi (puga) harakatsiz bo'lishi kerak; parhez tuxumlarida havo kamerasi balandligi 4 mm dan oshmasligi kerak; oshxona tuxumlarida havo kamerasi balandligi 7 mm dan oshmasligi kerak; oqsil zich, ochiq rangli va shaffof bo'lishi kerak; sariqlik mustahkam, deyarli ko'rinmaydigan holatda joylashgan bo'lishi kerak. Tuxumlar gofrirlangan karton yoki polimer materiallardan tayyorlangan maxsus uyachali tagliklarga joylashtirilishi va transport taraga solinishi kerak. Qadoq toza, quruq, mustahkam, begona hidsiz bo'lishi hamda mahsulotni tashish va saqlash vaqtida uning butligini ta'minlashi kerak. Tuxumlarni tashish va saqlash me'yoriy hujjatlar talablari hamda belgilangan harorat rejimiga rioya qilgan holda amalga oshirilishi kerak. Transport tara va transport vositasi mahsulotni ifloslanish, mexanik shikastlanish, namlik, begona hidlar hamda mahsulot sifatini yomonlashtirishi mumkin bo'lgan boshqa omillardan himoya qilishi kerak. Mahsulot Buyurtmachining buyurtmalariga muvofiq partiyalar bilan yetkazib beriladi. Yetkazib berish miqdori, muddatlari va jadvali tomonlar o'rtasida tuziladigan shartnoma yoki buyurtmada kelishiladi. Yetkazib beruvchi yetkazib berilayotgan mahsulotning mazkur texnik topshiriq, me'yoriy hujjatlar va amaldagi qonunchilik talablariga muvofiqligi uchun javobgar hisoblanadi.
Pekarnye drojzhi suhie (xamirturush). Tarozida tortib sotiladigan xamirturush. Oziq-ovqat uchun mo'ljallangan presslangan yoki quruq xamirturush buyurtmachining talabiga muvofiq bo'lishi kerak. Mahsulot oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha amaldagi talablar va tegishli me'yoriy hujjatlarga mos bo'lishi kerak. Xamirturush o'ziga xos rang, hid va konsistensiyaga ega bo'lishi kerak. Begona hid, mog'or, buzilish belgilari va begona aralashmalar bo'lishiga yo'l qo'yilmaydi. Mahsulot yangi va foydalanishga yaroqli bo'lishi kerak. Yaroqlilik muddati o'tgan mahsulotni yetkazib berish taqiqlanadi. Xamirturush buyurtmachi belgilagan miqdorda tarozida tortib yetkazib beriladi. Mahsulot toza, oziq-ovqat mahsulotlari uchun mo'ljallangan, ifloslanishdan himoyalovchi idishga joylashtirilishi kerak. Qadoq va idishlar sanitariya-gigiyena talablariga javob berishi lozim. Mahsulot buyurtmachi bilan kelishilgan miqdor va muddatlarda yetkazib beriladi. Mahsulot miqdori, tashqi ko'rinishi, sifati va tegishli hujjatlari tekshiriladi. Sifatsiz, buzilgan yoki ifloslangan mahsulotlar qabul qilinmaydi.
Oziq-ovqat osh tuzi (qaynatib olingan, tosh tuzi, o'z-o'zidan cho'kadigan yoki sun'iy cho'ktirilgan tuz). Ekstra, oliy, birinchi yoki ikkinchi nav. Kristall shakldagi sochiluvchan mahsulot. Yengil bosilganda tarqalmaydigan qattiq bo'laklar bo'lishiga yo'l qo'yilmaydi. Ekstra va oliy nav uchun oq rang. Boshqa navlarda kulrang, sarg'ish yoki pushti tusga yo'l qo'yiladi. Sho'r, begona ta'mlarsiz, begona hidlarsiz bo'lishi kerak. Yodlangan tuz uchun yodning kuchsiz hidiga yo'l qo'yiladi. Polietilen yoki ko'p qatlamli qog'oz qoplarda bo'lishi kerak. Qadoqlar termo qisqaruvchi plyonkaga o'ralishi yoki tagliklarga (poddonlarga) joylashtirilishi kerak. Yorliqda quyidagi ma'lumotlar bo'lishi kerak: mahsulot nomi; navi; maydalash darajasi; yodlanganligi to'g'risidagi ma'lumot; ishlab chiqarilgan sana; yaroqlilik muddati; saqlash sharti.
Zira. Oziq-ovqat mahsulotlari uchun mo'ljallangan, turli quritilgan ziravorlar va ziravor aralashmalari to'plami. Mahsulot O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha amaldagi qonunchilik, sanitariya me'yorlari va tegishli standartlar talablariga muvofiq bo'lishi kerak. Ziravorlar yangi, sifatli va iste'mol uchun yaroqli bo'lishi kerak. Mahsulot o'ziga xos rang, ta'm va hidga ega bo'lishi lozim. Tarkibida begona aralashmalar, hasharotlar, mog'or va zararkunandalar bo'lmasligi kerak. Namlanish, chirish va buzilish belgilariga yo'l qo'yilmaydi. Ziravorlar tarkibida inson salomatligi uchun xavfli moddalar bo'lmasligi lozim. Mahsulot tarkibi va ziravorlar ro'yxati yorliqda aniq ko'rsatilishi kerak. Mahsulot sanitariya-gigiyena va oziq-ovqat xavfsizligi talablariga javob berishi shart. Ziravorlar toza, quruq va oziq-ovqat mahsulotlari uchun mo'ljallangan qadoqlarda yetkazib berilishi kerak. Qadoq butun, mahkam yopilgan va namlikdan himoyalangan bo'lishi lozim. Yorliqda quyidagi ma'lumotlar ko'rsatilishi kerak: mahsulot nomi; ziravorlar tarkibi; ishlab chiqaruvchi nomi; ishlab chiqarilgan sana; yaroqlilik muddati; saqlash shartlari; sof og'irligi; zarur markirovka ma'lumotlari. Mahsulot buyurtmachi bilan kelishilgan muddatlarda va miqdorda yetkazib berilishi kerak. Yetkazib beruvchi mahsulot sifati va xavfsizligini tasdiqlovchi zarur hujjatlarni taqdim etishi lozim. Mahsulot ushbu texnik topshiriq talablariga mos bo'lishi shart.
Aralash quruq ziravorlar va ziravor aralashmalari. Tovuq bulyoni. Tovuq go'shtidan tayyorlangan bulyon yoki quruq bulyon (buyurtmachi talabiga muvofiq). Mahsulot oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha amaldagi talab va me'yorlarga mos bo'lishi kerak. Mahsulot o'ziga xos rang, ta'm va hidga ega bo'lishi lozim. Begona hid, mog'or, buzilish belgilari va begona aralashmalar bo'lishiga yo'l qo'yilmaydi. Mahsulot iste'mol qilish uchun yaroqli va sifatli bo'lishi kerak. Yaroqlilik muddati o'tgan mahsulotni yetkazib berish taqiqlanadi. Mahsulot buyurtmachi bilan kelishilgan miqdorda yetkazib beriladi. Qadoq oziq-ovqat mahsulotlari uchun mo'ljallangan, toza va germetik yopilgan bo'lishi kerak. Yorliqda mahsulot nomi, tarkibi, ishlab chiqarilgan sanasi, yaroqlilik muddati va ishlab chiqaruvchi haqidagi ma'lumotlar ko'rsatilishi lozim. Mahsulot ishlab chiqaruvchi ko'rsatgan shartlarga muvofiq tashilishi va saqlanishi kerak. Mahsulot ifloslanishdan, namlikdan va yuqori harorat ta'siridan himoyalanishi lozim. Saqlash harorati va sharoiti mahsulot turiga hamda ishlab chiqaruvchi tavsiyalariga mos bo'lishi kerak. Mahsulot buyurtmachi bilan kelishilgan muddatlarda va miqdorda yetkazib beriladi. Har bir partiya sifat va xavfsizlikni tasdiqlovchi hujjatlar bilan ta'minlanishi kerak. Mahsulot ushbu texnik topshiriq talablariga javob berishi lozim.
Yashil bayxoviy choy (ishlab chiqarish ehtiyojlariga qarab barglari yirik yoki mayda). Qadoqlangan yoki tortib sotiladigan yashil bayxoviy choy. Oliy yoki birinchi nav. Bir tekis, bir xil, yaxshi o'ralgan barglardan iborat bo'lishi kerak. GOST'da belgilangan me'yordan ortiq mayda maydalangan choy changi, bandchalar va begona aralashmalar bo'lishiga yo'l qo'yilmaydi. Och yashildan to'q yashilgacha, mazkur partiya uchun bir xil bo'lishi kerak. Aniq ifodalangan, nozik va yoqimli hidga ega, mayin o'simlik yoki gul notalari sezilishi mumkin. Ta'mi taxirroq, tetiklashtiruvchi, begona ta'mlarsiz bo'lishi kerak. Mog'or, dim hidi, kuyindi yoki kimyoviy moddalar hidi va ta'miga yo'l qo'yilmaydi. Tiniq, och yashil yoki sarg'ish-yashil rangda, loyqa va cho'kindisiz bo'lishi kerak. Qadoq mahsulotni tashish va saqlash vaqtida uning sifati, xushbo'yligi va quruqligini to'liq saqlashni ta'minlashi kerak. Choy oziq-ovqat mahsulotlari bilan aloqa qilishga ruxsat etilgan folgali materiallardan, ko'p qatlamli qog'oz yoki polimer materiallardan tayyorlangan germetik paketlarga qadoqlanishi va gofrirlangan karton qutilarga joylashtirilishi kerak. Yetkazib beruvchi mahsulotni namlik, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari va begona hidlardan himoyalangan maxsus transport vositasida tashishni ta'minlashi shart. Choyni o'tkir hidli yoki zaharli yuklar bilan birgalikda tashishga yo'l qo'yilmaydi. Yetkazib beriladigan tovarning har bir partiyasi buyurtmada ko'rsatilgan hajm va assortimentga qat'iy muvofiq bo'lishi kerak.
Oq kristall shakar (qum shakar). Bir xil, sochiluvchan kristall massa. Qattiq yopishib qolgan bo'laklar bo'lmasligi kerak. Yengil mexanik ta'sir natijasida sochiladigan bo'laklarga yo'l qo'yiladi. Oq, toza, dog'lar va begona qo'shimchalarsiz. Shirin, quruq shakar holatida ham, suvdagi eritmasida ham begona ta'm va hidlarsiz. Shakar eritmasi tiniq yoki biroz opalessent bo'lishi, cho'kindi va begona aralashmalarsiz bo'lishi kerak. Mahsulot oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi sohasidagi amaldagi qonunchilik talablariga, jumladan: Bojxona ittifoqining TR TS 021/2011 «Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi to'g'risida»gi texnik reglamentiga to'liq muvofiq bo'lishi kerak. Yetkazib beruvchi har bir mahsulot partiyasi uchun quyidagi hujjatlarni taqdim etishi shart: muvofiqlik deklaratsiyasi; sifat guvohnomasi yoki sifat pasporti; mahsulotning kelib chiqishini tasdiqlovchi hujjatlar. Shakar namlik va ifloslanishdan himoyalash uchun ichki polietilen qoplamali, har biri 50 kg massadagi yangi to'qilgan polipropilen qoplarga (yoki «FNPZ» MChJ bilan kelishilgan boshqa qadoqqa) qadoqlanishi kerak. Yetkazib beruvchi mahsulotni oziq-ovqat mahsulotlarini tashishga mo'ljallangan transport vositasida yetkazib berishni ta'minlashi shart. Mahsulot atmosfera yog'inlaridan himoyalangan bo'lishi kerak. Begona hidlar, namlanish izlari yoki mog'or mavjudligiga yo'l qo'yilmaydi.
Tuzsiz shirin qaymoqli sariyog'. Oliy nav. Aniq seziladigan qaymoq ta'miga xos ta'mga ega bo'lishi, begona ta'm va hidlarsiz bo'lishi kerak. Zich, plastik va bir xil tuzilishga ega bo'lishi kerak. Kesilgan yuzasi yaltiroq yoki biroz yaltiroq, tashqi ko'rinishi quruq bo'lishi lozim. Oqdan sariqqacha, butun massa bo'ylab bir xil rangda bo'lishi kerak. Yetkazib beruvchi quyidagi hujjatlarni taqdim etishi shart: muvofiqlik deklaratsiyasi; veterinariya kuzatuv hujjatlari («Merkuriy» tizimi yoki davlat veterinariya sertifikatlash tizimi orqali). Qadoqlash mahsulot sifati va xavfsizligini tashish hamda saqlash vaqtida saqlashi, yorug'lik va namlik ta'siridan himoya qilishi kerak. Yetkazib berish vaqtida mahsulotning qolgan yaroqlilik muddati ishlab chiqaruvchi belgilagan umumiy yaroqlilik muddatining kamida 80 % ini tashkil etishi kerak.
Konsentrlangan tomat pastasi. Mahsulot amaldagi oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi sohasidagi me'yoriy hujjatlar, mazkur texnik topshiriq va mahsulot sifatini tasdiqlovchi hujjatlar talablariga javob berishi lozim. Tomat pastasi quyidagi talablarga javob berishi kerak: bir xil tarkibli, quyuq, surtiladigan massa, urug'lar, po'stloq va dag'al zarrachalarsiz; bir xil qizil, qizil-bordo yoki to'q qizil rangda, konsentrlangan tomat mahsulotiga xos, jigarrang tuslarsiz; konsentrlangan tomat massasiga xos, ushbu mahsulot uchun xarakterli, begona ta'm va hidsiz, achchiqlik va kuyish belgilarisiz. Mahsulot iste'mol qilish uchun xavfsiz bo'lishi va quyidagi talablarga muvofiq kelishi lozim: TR TS 021/2011 «Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi to'g'risida»; mazkur turdagi mahsulotga nisbatan qo'llaniladigan amaldagi sanitariya-gigiyena talablari; yetkazib berish hududida amal qiluvchi boshqa majburiy me'yoriy hujjatlar. Mikrobiologik buzilish, mog'or, begona jismlar, metall va boshqa xavfli aralashmalar mavjud bo'lgan mahsulotni yetkazib berishga yo'l qo'yilmaydi. Mahsulot sifat va xavfsizligini belgilangan yaroqlilik muddati davomida ta'minlaydigan germetik, toza, quruq va butun qadoqda yetkazib berilishi kerak. Mahsulot quruq, toza, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan xonalarda, ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilangan harorat va nisbiy namlik sharoitlarida saqlanishi lozim. Yaroqlilik muddati ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilanadi va qadoqda ko'rsatiladi. Yetkazib berish vaqtida mahsulotning qolgan yaroqlilik muddati, agar «FNPZ» MChJ bilan boshqacha kelishilmagan bo'lsa, umumiy belgilangan yaroqlilik muddatining kamida 70 % ini tashkil etishi kerak.